Receta de Shakshuka

15-06-2015
shakshuka
  • Cantidad : 800 gr.
  • Tiempo preparación: 5m
  • Tiempo cocción: 10m
  • Listo en: 15m


El shakshuka es un plato de Oriente Medio preparado con tomates guisados, huevos y especias. ¡Y en el tupper nos encanta la cocina exótica! Si os gusta probar distintos sabores y experimentar, no podéis perderos esta deliciosa receta de shakshuka. Este plato, es un desayuno o cena estupenda, una idea tan simple y tan buena.

Ingredientes

–  5 cucharadas de aceite de oliva

– 3 dientes de ajo machacados

– 1 berenjena grande a dados

– 1 pimiento morrón a dados

– 4 tomates grandes a dados

– 1 taza y 1/2 de salsa de tomate

– 1/2 taza de agua

– Sal

– Pimienta

– Chile en polvo

– Comino

– Perejil picado

– 6 huevos

Elaboración

El shakshuka es un plato muy fácil y rápido de preparar, para ello, empezaremos machacando los ajos y cortando las verduras como pone arriba. Una vez listo, pondremos aceite en una sartén y pondremos el ajo machacado y la berenjena a dados, removeremos y dejaremos cocer durante unos 30 sg.

Seguidamente, agregaremos el pimiento morrón y el tomate a dados y coceremos mientras removemos, hasta que los tomates empiecen a soltar el líquido. Seguiremos añadiendo el agua y la salsa de tomate, bajaremos el fuego y dejaremos cocer tapado hasta que los vegetales estén cocidos (unos 5 min.)

Pasados los 5 min. sazonaremos con sal, pimienta y chile al gusto y añadiremos el comino también.

Por último, haremos huecos en la salsa en los que iremos depositando los huevos, y dejaremos cocer hasta que la clara esté cocida y la yema no.

Para emplatarlo, pondremos perejil por encima y serviremos acompañado de pan, para poder untar, ¡mmmm!

¿Os apetece una ración de shakshuka para llevar? ¡A nosotros si! Ya tenemos nuestro tupper listo para mañana.

Como podéis ver, este plato es super sencillo y rápido de preparar, además de muy sano. Este plato es ideal para todos en casa, y está para chuparse los dedos. ¡Probadlo, no os vais a arrepentir!

¡Esperamos que os guste!

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