Receta de Pollo al curry

25-04-2015
pollo-al-curry
  • Cantidad : 1 kg
  • Tiempo preparación: 10m
  • Tiempo cocción: 45m
  • Listo en: 55m


El pollo al curry es uno de los platos más conocidos de la gastronomía Hindú, por eso, como nos encantan las recetas exóticas, hoy os traemos al tupper nuestra receta de pollo al curry.

Esperamos que os guste esta receta para vuestros tuppers, es fácil y rápida de preparar. ¿Nos ponemos a ello?

Ingredientes

– 1 kg. de pollo, troceado

– 1 cebolla

– 500 ml. de caldo de pollo

– 50 gr. de mantequilla

– 1 manzana

– Pimienta blanca

– Harina

– Miel

– 2 cucharadas soperas de curry

– 3 o 4 cucharadas de nata para cocinar

– Aceite de oliva

Elaboración

Para preparar el pollo al curry, empezaremos troceando el pollo si lo compramos entero, una vez troceado, en una sartén con un poco de aceite, freiremos los trocitos de pollo por ambos lados. También podéis pedir al carnicero que os lo prepare a trozos.

Mientras, pelaremos, lavaremos y cortaremos la cebolla, picándola fina y la agregaremos al pollo, removeremos bien y la dejaremos pochar, cuando empiece a estar pochada, añadiremos el caldo de pollo y dejaremos hervir unos 5 min., mientras pelaremos la manzana y la trocearemos pequeña, y la añadiremos junto al curry y la pimienta blanca (podéis usar negra si no tenéis blanca), y dejaremos cocinar hasta que reduzca.

Para conseguir que la salsa espese, pondremos un poco de harina en la nata para cocinar fría y la añadiremos a la salsa, para que así espese, por último, añadiremos un poco de miel.

En total deberá hervir unos 25-30 min. aproximadamente.

Y ya tendremos listo nuestro pollo al curry, una receta deliciosa y muy sencilla. Podemos acompañar este plato de arroz blanco y mezclarlo con la salsa, con unas almendras, unos trozos de plátano… Hay muchísimas opciones para combinar este sabor tan único que da el curry.

Además, como todos los guisos, el sabor siempre mejora al reposar, por lo que es ideal para llevar.

¿Un poco de pollo al curry para mañana?

¡Nosotros ya tenemos nuestro tupper listo para llevar a cualquier lado!

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