Receta de Macarrones con salsa de nueces

20-01-2015
macarrones nuez
  • Cantidad : 400 gr
  • Tiempo preparación: 10m
  • Tiempo cocción: 10m
  • Listo en: 20m


Los macarrones con salsa de nueces son una manera deliciosa de comer pasta y frutos secos, a su vez, esta receta es ideal para vegetarianos.

Ingredientes

– 400 gr. de macarrones (o otro tipo de pasta)

–  150 gr. de nueces peladas

– 150 gr. de nata líquida (podemos buscarla de soja en caso de querer hacer la receta vegana)

– 1 diente de ajo

– Sal

– Pimienta

– Aceite

– Perejil, cebollino y nueces picadas para decorar

Preparación

En tan sólo dos pasos vamos a tener nuestros macarrones con salsa de nueces, para ello empezaremos poniendo una olla con agua a hervir, con un poco de aceite y sal. Herviremos la pasta, y cuando esté lista la colaremos y pasaremos por agua fría para que no se apelmace.

Para seguir, pondremos en un brazo batidor las nueces peladas, la nata líquida, el ajo pelado, un poco de perejil, sal y pimienta.

Batiremos bien hasta obtener una salsa.

Seguidamente, rehogaremos la salsa con la pasta y ya tendremos nuestros macarrones listos. Antes de servir, espolvorear un poco de cebollino picado, perejil y nueces picadas.

Como podéis ver, los macarrones con salsa de nueces destacan por su sencillez en la cocina, en pocos minutos dispondremos de un plato de pasta con salsa rica en ácidos grasos para nuestro corazón,  mientras que tendremos un plato nutricionalmente completo para darnos ese empujón de energía necesario al mediodía.

También podemos preparar la salsa y reservarla en la nevera, así, ir usando la necesaria según comamos la pasta.

Además de ser un plato delicioso, y apto para vegetarianos, en el caso vegano deberíamos sustituir la pasta por una alternativa vegana, es un plato que podemos tomar frío sin siquiera preocuparnos de tener un microondas cerca, por lo que es ideal para llevar en tupper al curro, ¿no os parece?

¡Anímate a probarlos!

Imagen cortesía de Kiwilimon (www.kiwilimon.com) Todos los derechos reservados.

Valoración media:

(5 / 5)

552
¡Valora esta receta!

2 personas ya lo han valorado.

Recetas relacionadas:
  • mac-and-cheese

    Mac and cheese

  • croquetas-de-tofu-y-calabacin

    Croquetas de tofu y calabacín

  • crema-de-aguacate-y-pepino

    Crema de aguacate y pepino

  • coliflor-asada

    Coliflor asada

  • croquetas-zanahoria-668x400x80xX

    Croquetas de zanahoria

Publicidad

Publicidad