Receta de Hamburguesas caseras

14-01-2015
hamburguesas-de-pollo-caseras
  • Cantidad : 500 gr
  • Tiempo preparación: 10m
  • Tiempo cocción: 10m
  • Listo en: 20m


Las hamburguesas caseras son una alternativa a las compradas, que normalmente llevan un porcentaje muy bajo de carne magra. Por eso, aquí os traigo la receta para que las hagáis en casa, hoy las haremos de pollo, pero también podemos hacerlas de ternera, cerdo, soja, tofu…

Ingredientes

– 500 gr. de pechuga de pollo picada (podemos picarla nosotros o pedir que nos la piquen en la carnicería)

– 2 huevos

– 1 cucharada de ajo molido

– 1 cucharada de perejil

– 2 cucharadas de cebolla en polvo (o cebolla picada)

– sal

– pimienta

– 150 gr. de pan rallado

– aceite de oliva

– opcional: queso

Preparación

Arriba he puesto un ingrediente opcional para nuestras hamburguesas caseras, el queso. Si queréis, podéis añadir queso a la masa antes de cocinarlas, para tener hamburguesas con queso.

Para empezar, picaremos la carne de pollo si no la tenemos picada, y seguiremos poniéndola en un bol. Añadiremos sal y pimienta y removeremos bien toda la carne.

Añadiremos el ajo molido, el perejil y la cebolla en polvo o picada muy finita. Removeremos bien otra vez para que se mezclen bien todos los ingredientes.

Por otro lado, batiremos los huevos como para hacer una tortilla, los añadiremos a la carne y removeremos bien.

Por último, añadiremos el pan rallado y removeremos bien la masa con las manos. La trabajamos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y formen una masa.

Para hacer las hamburguesas, cogeremos un poco de masa, formaremos una bola con ella y la aplastaremos para obtener nuestra hamburguesa.

En una sartén con un poco de aceite, freír las hamburguesas por ambos lados hasta que estén tostados. Al terminar de cocinar todas las hamburguesas caseras, ir retirándolas encima de un papel de cocina, para que absorba el aceite sobrante.

Y ya tenemos listas nuestras hamburguesas caseras. Perfectas para llevar acompañadas de un arroz, una ensalada o pan de hamburguesa con lechuga y tomate.

Imagen cortesía de Marubotana. (www.marubotana.tv) Todos los derechos reservados.

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