Receta de Arroz tres delicias

05-01-2015
Arroz chino tres delicias 2.0
  • Cantidad : 200 gr
  • Tiempo preparación: 20m
  • Tiempo cocción: 20m
  • Listo en: 40m


El arroz tres delicias es un plato típico chino, muy fácil de preparar y evitando las grasas añadidas al hacerlo nosotros mismos. Un plato perfecto para llevar a cualquier parte en un tupper.

Ingredientes

– 200 gr. de arroz de grano largo

– 50 gr. de guisantes

– 1 zanahoria grande

– 2 lonchas de jamón york

– 2 huevos

– 2 cucharadas de salsa de soja

– 1 cucharada de postre de azúcar

– Sal

– Aceite

– 150 gr. de gambas peladas (opcional, yo lo prefiero sin)

Preparación

Para empezar el arroz tres delicias, pondremos una olla con agua, sal y aceite a hervir. Pondremos en ella, la zanahoria entera pelada y los guisantes, si son de lata no hace falta. Dejaremos hervir unos 10 minutos.

Mientras, batiremos los dos huevos con una pizca de sal, el azúcar y un poquito de aceite. Calentamos una sartén y haremos tortillitas finas, sólo cubriendo el fondo de la sartén y dorando por ambos lados, hasta hacer todo el huevo batido. Así, haremos tortillas finas tostadas, tipo crepes. Cuando estén listas las cortaremos a tiras pequeñas.

Cortaremos en tiras el jamón cocido y reservamos junto a la tortilla ya cortada. Cortaremos también la zanahoria, y reservaremos con los guisantes junto a la tortilla.

Pondremos el arroz a hervir con agua con sal y aceite, y cuando esté casi listo (debe quedar un pelín duro), apartaremos del fuego, escurriremos con un colador.

Si vamos a usar gambas también, pondremos en una sartén un poco de aceite de oliva y saltearemos las gambas durante unos 3 minutos. Cuando las gambas tengan buen color, echar el arroz escurrido a la sartén y remover bien.

Si no usamos gambas, ponemos el arroz directamente a la sartén.

Seguiremos añadiendo la tortilla, guisantes, zanahoria y jamón cocido al arroz.

Removemos bien y añadimos la salsa de soja, y removemos. Dejamos un momento para que absorba sabores y temperatura y servimos caliente.

Y ya tenemos listo nuestro arroz tres delicias para disfrutarlo o para llevar.

Imagen cortesía de Un bocado de cielo. (www.unbocadodecielo.com) Todos los derechos reservados.

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