Ensalada de pasta con atún un almuerzo exprés para la oficina

Escrito por el

15-04-2016
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Una comida para la oficina debe ser de preparación rápida y fácil, en este caso, prepararemos una ensalada que contiene el aporte ideal entre proteínas y carbohidratos que te harán sentir satisfecha durante tus horas laborales siendo una comida ligera que no te dará pesadez.

Recuerda que puedes acompañarla con los vegetales que más te gusten, para mezclar texturas y sabores:

Ingredientes

  • Pasta o espagueti según tu elección (preferiblemente se recomienda pasta corta) para este platillo
  • 1 lata grande de atún
  • 1 zanahoria
  • 1 apio blanco
  • 50 gramos de aceitunas verdes o negras según tu elección
  • Mayonesa
  • Sal
  • Mostaza

  Preparación:

Esta preparación es bastante sencilla, solo debes seguir estos simples pasos

  • Coloca una olla de agua a calentar en la cocina, cuando esté hirviendo agrega la sal recuerda no hacerlo antes porque alargarías los tiempos para que el agua hierva.
  • Agrega la pasta, revuelve constantemente hasta que la textura esté al dente, no debe quedar pegajosa solo procura que el centro de la pasta esté cocido.
  • Al estar listos, déjalos enfriar y procede a preparar los otros ingredientes
  • Pica el apio blanco y las aceitunas en trozos muy pequeños.
  • Ralla la zanahoria.
  • Mezcla todos los ingredientes en un bol y agrega el atún, mezcla todos los ingredientes hasta que agarre textura de todos los alimentos.
  • Para el aderezo, en una taza mezcla una cucharada de mayonesa con dos cucharadas de agua, sal y un punto de mostaza.

En el bol agrega la pasta, sigue mezclando y vierte poco a poco el aderezo si dejar de mezclar, preferiblemente usa una cuchara de madera para no  alterar los sabores ni romper la estructura de la pasta.  Colócalo en tu recipiente para lleva a la nevera o consume a temperatura ambiente.

Este platillo es ideal para un almuerzo rápido en oficina, también puedes complementar con frutos secos como el maní que lo harán más apetitosos; otra variante es mezclar con lechuga la cual debes dejar reposar en vinagre con agua durante cinco minutos y luego colar y lavar bien, colócala en el fondo de tu recipiente de comida y sobre ella sirve la ensalada que preparaste, sin duda le dará un sabor diferente.

Esta comida es sumamente ligera además de nutritiva, puedes acompañar con una fruta y tu bebida preferida aunque es importante señalar ,que el consumo de agua es fundamental en la oficina ya que permaneces más de ocho horas allí, no genera malos olores por lo que tranquilamente puedes comerla en espacios cerrados sin que se quede impregnado el olor por toda la oficina.

Para su realización, no gastaras más de 15 minutos mientras se cocina la pasta y preparas los ingredientes; existen pastas exprés que en cinco minutos están listas  si deseas acortar tiempos. Varia tu menú y procura complementar con frutas o incorporar más vegetales al platillo para variar su sabor, también en vez de atún puedes usar trozos de queso bajo en sal como proteína y disfruta tu comida.

 

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