Ensalada Cesar un platillo ligero para tu trabajo

Escrito por el

12-04-2016
ensalada-cesar

Para los amantes de la vida sana comer en el trabajo puede significar toda una odisea pues generalmente se les asocia con comidas cargadas en carbohidratos snacks saturados de grasa o sencillas preparaciones con ningún aporte nutricional. Pues no todo está perdido, para los amantes de la alimentación clásica, traemos esta sencilla ensalada de delicioso sabor que se ha popularizado en los últimos tiempos, además de ser  ligera y económica.

Ingredientes:

Para el aderezo Cesar:

  • 1 yema de huevo
  • 2 cucharadas de vinagre de vino
  • 1 medida de jugo de limón
  • 2 medidas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharada salsa inglesa
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • pimienta

Para la ensalada:

  • 1 lechuga romana pequeña
  • 1 lechuga pequeña
  • 1 pechuga de pollo
  • Jugo de limón
  • Salsa inglesa
  • vinagre
  • 2 panes de molde tostados
  • Queso parmesano al gusto

Preparación:

  • El primer paso que debes hacer es marinar la pechuga de pollo, para ello colócale el jugo de un limón, sal, un toque de pimienta y la salsa inglesa y déjala marinar por 20 minutos para que absorba el sabor.
  • Para preparar el aderezo debes verter todos los ingredientes del mismo en una licuadora hasta que se transforme en una mezcla homogénea, puedes sustituir los ingredientes como el huevo y el aceite de oliva por mayonesa comercial. Colócala en un recipiente pequeño con tapa y llévala a la nevera.
  • Cocina en un sartén precalentado el pollo marinado, llévala a fuego medio y cocina por ambas partes a la plancha hasta que quede bien cocinado por dentro, luego pícalo en tiras de dos centímetros.
  • Lava las dos variedades de lechugas con un poco de agua y vinagre, recuerda que las lechugas pueden albergar bacterias que producen enfermedades si no son lavadas correctamente, sécalas y pícalas en trozos medianos en tu recipiente de comida para llevar al trabajo.
  • Pica en cuadritos pequeños el pan para molde bien tostado
  • En el recipiente donde colocaste la lechuga agrega los tozos de pollo y el pan tostado, como recomendación lleva en otros recipientes pequeños el queso parmesano al gusto y el aderezo pues si lo colocas desde que llegues al trabajo quemará la lechuga y le quitará la textura crujiente al pan.

Este platillo puede durar perfectamente sin refrigeración, a la hora de tu comida agrega el aderezo y el queso parmesano y mezcla con los ingredientes con tus cubiertos y disfruta tu alimento sano y con muy pocas calorías. Una variante de este platillo es colocar en vez de pollo anchoas, sin duda le dará un sabor completamente diferente eso si deberás reducir la sal en el aderezo pues la anchoa es un pescado con altas cantidades de sal.

La ensalada César con pollo te permite estar sustenta por horas, y recuerda que puedes comer toda la lechuga que quieras ya que  esta no influye en tu peso, así que no solo te estarás cuidando tu cuerpo sino alimentándote sanamente.

 

Share This Post!

Publicidad